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通缉令:6种食物窝藏“毒”素-欧洲杯预测官网
时间:2021-05-10 来源:欧洲杯预测app 浏览量 9725 次
本文摘要:请注意读者朋友。

请注意读者朋友。下次发表公告。为了保证大家的饮食安全性,本报根据华中科技大学同济医学院营养和食品卫生学系教授黄连珍的建议,要求对以下食物中的毒素发出通缉令,提高警惕,防范。1号嫌疑犯姓名:毒素犯罪:四季豆中含有毒物质-毒蛋白和肥皂素,不蒸的话,人不吃1~5小时就不会中毒,轻者头晕,重者恶心,腹痛。

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防火墙指南:四季豆两端不含毒素,不得去除。烹饪时不能像其他蔬菜那样用毛巾或炒。你必须蒸10分钟以上。

四季豆的颜色从新鲜的绿色变成暗绿色和墨绿色的话,不一起吃豆子的腥味就可以放心吃了。如果你担心中毒,你可以再做一次杨世,这有助于四季豆加热并均匀分布。

2号嫌疑犯姓名:新鲜毒素罪:其中包含,转入人体后被水解为毒性相当大的二秋水仙碱,不会反感刺激胃肠和呼吸系统,引起食物中毒。防火墙指南:烹饪前,用热水清洗黄花菜2小时以上,捞起汁液,完全混合。必须说明的是,培根黄花菜是蒸、煮、晒的,加工中剧毒物质被破坏,中毒。

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3号嫌疑犯姓名:绿色毒素罪:土豆中含有的素是危害的生物碱。苗后,其芽眼、芽根和变绿、肿胀处,龙葵素含量激增。人不吃这种马铃薯,年轻人会恶心、腹痛,重者会经常呼吸困难。

防火墙指南:土豆幼苗不严重时,可完全清除芽眼,清除发绿部分,放入冷水清洗约1小时后油炸(龙葵素不沉淀在水中),出锅前加醋也可以去除毒素部分。4号嫌疑犯姓名:果仁毒素罪:果仁中毒包括苦杏仁、樱桃仁、苹果仁等。白果中含有白果酸、白果酚等剧毒成分和银杏毒,不会损伤末梢神经。

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其他果仁含有苦杏仁苷和苦杏仁苷酶,水解后容易产生氢氰酸,中毒。防火墙指南:白果不能生孩子,冷却后毒性弱化,一次不能吃10粒左右。其馀果仁不必吃,榨果汁时,首先要去除果仁。

5号嫌疑犯姓名:大豆毒素罪:生大豆中含有的抑制物,不妨碍蛋白质的吸收,对胃肠有刺激作用。此外,生大豆中的凝聚素是糖蛋白,摄取过多可能会恶心或腹泻。

防火墙指南:大豆蒸熟后,剧毒物质充分破坏,可放心食用。从外面买的生豆浆,必须完全煮后再喝。具体方法是看豆浆凝结后再煮8分钟。


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